怎么保养旺泉厨房设备和如何除锈？

　　1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

　　2、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白剂、次酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

　　3、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

　　4、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

　　如何除锈？

　　5.将不锈钢厨具洗净.再用橘子皮擦拭，

　　6.把马铃薯皮撒在不锈钢碗盆内,再倒入清洁剂擦拭,就很容易清洗干净。

　　7.不锈钢厨具使用时间过长,会出现黑色污渍,用洗涤剂也洗不净。这时可以将牙膏挤在湿布上擦拭。就能快捷地除去污渍,使厨具光亮如新。

　　8、锅盖用久了也会有一层厚厚的油垢,用去污剂擦费时又费力。这里有-种简捷又有用的方法:锅内放少许水,将锅盖反盖在锅上.水烧开.让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时.再用软布轻轻擦拭。锅盖就光亮如新。