餐饮厨房设备安装没有明确的布局格式，主要取决于工作环境、位置、面积大小以及设备的数量，下面我们来了解下常见的布局方式。
一、一字型
这种布局通常是将工作区安置在一面墙上，适用于空间不大、走廊狭窄的情况下，这种布局因为都是在一条直线上完成，可以节省一定的空间，但是不宜太长，否则容易降低工作效率。
二、L型
将清洗、配膳与烹调三大工作中心采用L形的布局设计，这种布局方法比较普遍、经济，但是同样也不要将L型的一面设计过长，以免影响到工作效率。
三、U型
工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形，此布局方法可增加更多的收藏空间
四、走廊型
在工作中心的分配上，将厨房设备工作区安排在两边平行线尚，一般是将清洁区和配膳区妨碍一起，而烹调独居一处。
餐饮厨房设备的安装可以依据空间以及工作需求有所创新，以上就是为您讲解的常见的布局，希望可以帮助到你。
