餐饮厨房设备包括做饭、洗菜、排烟、消毒等设备，对于一家中大型餐饮店来说，采购完这些厨房设备，肯定不是凭感觉往厨房一放就可以的。这需要遵循一定的原则，本文就为您介绍，餐饮厨房设备如何摆放才合理。
厨房的通风设备，可以是先进的运水烟罩，也可以是简单的排风扇。安装通风设备时，要考虑的是排出去的空气要大于补充进来的新空气，这样厨房才能保持空气清新。依据这一原则，那么就要考虑产生烟雾的烤箱、蒸箱、蒸汽锅等，都能在排风的范围内。
厨房在设计水槽时，要考虑到厨师用起来方便，否则炒菜的附近卫生难以保证，那就尴尬了。厨房的明沟，也就是污水排放的通道，要保持平坦、有机连接等，避免让厨房闻起来一股臭味。本文由餐饮厨房设备-临沂旺泉厨房设备官网为您提供，希望对您有帮助。
